utorok 31. júla 2012

Sushi ocot

Výroba sushi octu (sushi-zu) je veľmi jednoduchá. Potrebujeme k tomu: ryžový ocot, cukor a sol.

Príprava octu: 
Do panvice nalejeme 175ml ryžového octu, 155ml cukru a 35g soli.
Keď nemáme tekutý cukor, použijeme inú kombináciu.

1 dcl octu, 2 lyžičiek cukru a 1 lyžičky soli.
Zohrievame kým sa suroviny nerozpustia  a necháme vychladnúť.


Recept podľa šéfkuchára japonského veľvyslanectva v Bratislave p. Naoki Eguchi.

0 komentárov:

Zverejnenie komentára